Páscoa

E aí meu povo, tudo belezinha? Espero que sim.
Hoje vamos falar um pouco sobre a Páscoa. Uma festa comemorada por Cristãos e Judeus, que é tão cheia de significado e importância.
Além do significado religioso a páscoa tem também muita importância na culinária, pois diversos povos que comemoram a páscoa tem um rito diferente quando o assunto é alimentação.
Em alguns lugares durante esta festividade é feito jejum, em outros é inseridos alimentos a base de chocolate nas refeições, outros devido as mudanças de estações é inserido a utilização de ingredientes que aparecem nessa época do ano, em outros lugares é substituído totalmente a alimentação  tradicional por uma alimentação nada agradável ao paladar.
Hoje vamos ver algumas receitas de alguns lugares onde a Páscoa é comemorada.

No Líbano a festividade sempre tem que contar com a presença do Maamoul, um doce típico feito com massa de semolina, água de rosas e de flor de laranjeira e que pode ser recheado com nozes, pistache ou tâmaras.

 Receita aqui.

Na França, assim como nos demais países de religião católica, é comum a presença dos ovos de chocolate. Podendo apenas variar de acordo com a região.

Receita aqui e aqui.

Na Alemanha, o alimento que não pode faltar na mesa de páscoa são as roscas feitas com farinha de trigo, queijo fresco, passas e outros ingredientes, a Osterzopf é a estrela da páscoa alemã.

Receita aqui.



Fonte http://comidasebebidas.uol.com.br/album/2013/03/29/pascoa-pelo-mundo-conheca-algumas-comidas-pascalinas-de-outros-paises.htm#fotoNav=6





Por Clara Santos

Receita do dia!!!

Olá caros colegas, boa tarde!

Hoje venho trazer à vocês a receita passo a passo de Molho de Tomate.
Totalmente natural, sem conservantes ou corantes este molho livrará vocês de produtos enlatados, é mais saudável e muito mais saboroso.

MOLHO DE TOMATE
Ingredientes:
2 colher(sopa) de azeite de oliva
3kg de tomates bem maduros
2 cebolas grandes
2 cenouras grandes
1 talo de salsão
cebolinha, salsinha, hortelã miúdo e manjericão (para o buquê garni).

Modo de preparo:

Corte a cebola, a cenoura, o salsão e os tomates em pedaços não muito pequenos.

Em uma panela grande coloque o azeite e aguarde alguns instantes até esquenta-lo, adicione as cenouras e deixe doura-las um pouco, em seguida adicione as cebolas e o talo de salsão.

Espere que dourem bastante e em seguida adicione os tomates. Caso sua panela não caiba to do tomate, coloque a metade e aguarde reduzir para adicionar o restante.

Junte todas as ervas e amarre-as com um barbante para formar o buquê garni. Adicione-as à panela.

deixe cozinhar até que diminua o volume pela metade. Colocar um pouco de água se necessário pois os tomates já soltarão muito liquido.

Após a redução de metade do volume o molho estará mo ponto. Desligue o fogo e deixe-o esfriar.

Bata o molho no liquidificador e separe em vasilhames plásticos de acordo com seu uso.

Esta receita rende em média dois potes de 1,8l (tamanho de potes de sorvetes).

Gostaram?

Agora com esse molho você poderá usa-lo numa pizza, num macarrão e em outras inúmeras receitas, é só só usar a criatividade!

Por Lorena Pereira

R$ Faça e venda!

Bom dia!

Hoje é mais um dia daqueles que vamos aprender a ganhar dinheiro. Isso mesmo!
Voltando para o festival de salgados do Faça e Venda, hoje vamos aprender a fazer Enroladinho de salsicha e obter uma graninha extra. Vamos a Receita!

Ingredientes:
Massa
1 xícara (chá)de leite
1 colher (sopa) de açúcar
1 pacote de fermento biológico ou 2 tabletes
1 colher (chá) de sal
¼ xícara (café) de óleo
1 ovo
4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema (para pincelar)
Recheio
20 unidades de salsichas

Modo de preparo:
Massa

Em uma panela , coloque o leite, o açúcar e o fermento e leve ao fogo para amornar até o fermento dissolver. Deixe o fermento agir por alguns minutos e acrescente o ovo, o sal, o óleo. Acrescente a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos. Cubra a massa e deixe crescer. Em uma superfície lisa, polvilhe farinha e abra a massa, corte com a ajuda de uma xícara e enrole com meia salsicha de recheio, deixando as pontas do recheio aparentes. Deixe crescer novamente, pincele com gema e leve ao forno médio, 180ºC até assar e dourar.

Gostaram?

Então boas vendas!

Por Lorena Pereira

Tá Bombando!!!

Olá galeraaa!

Vai fazer festa?

No Ta Bombando de hoje vamos mostrar a tendencia nas festas de aniversário, casamento chás, entre outras. É o Naked Cake, ou bolo pelado.

O Naked Cake chegou chegando, a diferença deste bolo para os bolos e tortas tradicionais é que ele dispensa o glacê, a pasta americana, e a decoração vai depender da sua criatividade e das frutas flores e objetos à sua disposição.

Ele não leva cobertura nas laterais, precisa ser mais resistente e seu recheio fica aparente, tudo de forma mais harmoniosa possível.

Esta tendencia bombou nos Estados unidos em 2010 e no brasil começou a fazer sucesso em 2013, promete vir pra ficar pois é um bolo versátil. Pode ser delicado, rústico, extravagante, enfim, vai depender dos donos da festa.

Gostaram?

Aproveitem esta dica na próxima festa.

Por Lorena Pereira

Velha Infância!!!

Bom dia Galerinha!
Vamos relembrar a infância?
A receita de hoje minha sobra fazia pra seus rebentos quando criança e alguns meses atras tive a oportunidade de experimentar, e eu adoreeeeee!

BOLO GELADO DE COCO

Ingredientes do bolo

·        5 ovos

·        2 xícaras de açúcar

·        200ml de leite

·        1 ½ xícara de farinha de trigo

·        1 colher de sobremesa de fermento em pó

Ingredientes da calda

400ml de leite condensado

300ml de leite
200ml de leite de coco
100 gramas de coco branco seco ralado

Modo de preparo:

Separe as claras da gema. Bata as claras em neve até ficar bem fofa e leve. Enquanto isso peneire a farinha e junte com o fermento, separe tudo numa única vasilha. Com a clara em neve no ponto, reduza a velocidade e adicione as gemas uma a uma. Depois coloque o açúcar e bata mais. Por último coloque a mistura da farinha com o fermento intercalando com o leite até a massa ficar homogênea. Unte uma forma quadrada e transfira a massa. Leve ao forno pré aquecido em 180ºC por 45 minutos.

Enquanto o bolo está no forno, misture os ingredientes da calda e separe o coco seco numa vasilha. o bolo pronto e quente, ainda na forma, fure ele inteiro com um garfo, deixando um espaço de 1 dedo entre cada “garfada”. Regue a calda no bolo quente e na forma, principalmente nas laterais. Deixe o bolo na geladeira por 1 dia. Não corte ele quente, pois está mole e pode quebrar. No outro dia desenforme e corte em 12 partes retangulares iguais. Passe cada pedaço no coco ralado. Embale os pedaços no papel alumínio e sirva gelado.

Por Lorena Pereira

Velha Infância!

E aí povo, tudo beleza?
Essa semana o blog completou mais de 5 mil visualizações, e para comemorar esse marco em nossa história resolvi contar parte da história de vocês meus queridos leitores. Isso mesmo, quero dividir com todos as suas histórias também. E como será isso?
É simples, basta você dizer no comentário qual era a comida ou lanche que você comia durante a infância que ti deixava completamente feliz e empolgado, caso seja uma receita de família você escreve no comentário  e eu publico aqui dando todos os créditos ao dono da receita e ainda conto a sua história.
E aí, gostou?
Eu estou muito empolgada com isso.

Para começar a primeira receita será a que me deixava completamente louca quando era criança, fiz ela esses dias aqui em casa e foi como se estivesse novamente com 8 anos e o mundo não fosse acabar nunca mais, rsrs.


Aguardem!


Por Clara Santos.

R$ Faça e venda!

Bom dia!

Apesar de hoje ser 1º de abril vou ensinar uma receita que realmente funciona do nosso faça e venda e que com toda certeza te renderá um dinheirinho extra.
Festival de Salgados, hoje com Esfirra de carne!

INGREDIENTES:
Massa
30g de fermento biológico
250ml de leite morno
1colher(chá) de açucar
1colher (sobremesa) de sal
Aproximadamente 600g de farinha de trigo
150 ml de óleo
1 ovo

Recheio:
500g de patinho moído
50ml de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
cheiro verde, sal e pimenta à gosto.

MODO DE PREPARO:
Recheio
Refolgue a cebola e o alho no azeite até que dourem, coloque a carne e o sal. Acrescente o cheiro verde e a pimenta deixando cozinhar por 5 minutos. Deixe-a esfriar.

Massa
Coloque em uma tigela o fermento dissolvido no leite morno, o sal, açúcar, e 2 xicaras(chá) de farinha de trigo. Misture e deixe dobrar de volume. Ficará como uma esponja.
Acrescente o ovo, o óleo e o restante da farinha até a massa se desprender da mão. Sove-a até que fique um poco elástica.
Divida a massa om bolinhas do mesmo tamanho, abra uma a uma com um rolo e recheie. Modele as esfirras e ponha em uma assadeira pincelada com óleo com espaço entre elas e deixe-as crescer. pincele com uma gema de ovo misturada com um pouco de leite e leve-as ao forno médio até que doure.
O rendimento dependerá do tamanho desejado. Se for no tamanho de salgado para lanchonete renderá cerca de 15 esfirras.

Boas vendas!


Por: Lorena Pereira