sexta-feira, 28 de março de 2014

Sabor, Saúde e Beleza!

E aí meu povo, estou de volta e hoje vamos falar sobre as unhas, sim as nossas queridas unhas!
É muito difícil cuidar das unhas, eu mesmo sempre sofri com as minhas, tive a fase de ficar roendo tudo, já tive a fase de tentar deixar crescer mas elas sempre lascavam, e agora estou na fase de tentar manter em um tamanho bacana, mas preciso que elas fiquem fortes.
Para isso já recorri a diversos tipos de esmaltes, fortalecedores, e mais um monte de coisas que existem no mercado para fortalecer a unha. Porém, o que cheguei a conclusão é que para ter unhas fortes, também é preciso uma alimentação correta, e é sobre esses alimentos que vamos falar hoje.

Para ter unhas fortes e bonitas é necessário a ingestão de selênio, silício, e a biotina. Mas o que são esses nutrientes?
 O selênio é um mineral presente em alimentos com a castanha do Brasil, Salmão, arroz integral.
Além do selênio o Silício encontrado na Aveia e no Trigo são aliados no combate as unhas fracas.
A Biotina é uma vitamina do complexo B, é super importante no tratamento da síndrome das unhas frágeis, e também é muito importante para ter uma pele saudável. Está presente no fígado de frango e bovino, gema de ovos, peixes.


E aí curtiu a nossa coluna sobre beleza e alimentação? Espero que sim, mais uma vez agradeço as colegas estudantes de nutrição que de forma gentil colaborou com essa pesquisa, e espero que possamos fazer novas parcerias.

Digam nos comentários o que vocês acharam, se querem receitas ou qualquer outra coisa ligada ao tema. E não esqueçam, se estiverem com pele ressecada, unha quebradiça, cabelos fracos, procurem ajuda de um especialista e façam exames.
Vamos cuidar do nosso corpo!



Por Clara Santos


quinta-feira, 27 de março de 2014

É do Brasil sil sil !!

E aí meu povo, hoje quero compartilhar uma maravilhosa notícia.
A chef Helena Rizzo do restaurante Maní foi escolhida pela Organização do prêmio internacional The World's 50 Best Restaurants para receber o prêmio Veuve Clicqout de Melhor Chef Mulher do Mundo 2014.
Essa conquista é de todas da classe de gastronomia, mas principalmente para nós mulheres, isso prova que o talento não tem nada a ver com o sexo.
Parabéns

Helena, por essa conquista maravilhosa em sua carreira, pois para todo profissional  o reconhecimento é o alvo.




quarta-feira, 26 de março de 2014

Sabor, Saúde e Beleza!

Hoje vamos falar sobre a saúde dos nossos cabelos.

O fio do cabelo é constituído principalmente de uma proteína chamada Queratina. Assim como toda parte do nosso corpo, o fio tem suas subdivisões, portanto o fio do cabelo é dividido em cutícula, córtex e medula.
Para ter um fio saudável é muito importante manter uma boa hidratação, ter cuidado com os danos externos, mas uma alimentação correta também influencia diretamente na manutenção dos cabelos e na saúde deles.
Hoje vamos ver alguns alimentos que ajudam a ter um cabelo saudável e hidratado.











As vitaminas A, B e o Zinco são fundamentais para ter um cabelo super saudável, dê preferência as alimentos integrais como aveia, centeio, cevada, arroz integral, soja, leite, frutas e legumes.
Uma dieta muito pobre, irá comprometer a quantidade de proteínas e vitaminas no corpo, consequentemente isso dificultará o crescimentos dos fios de cabelo e acentuar a perda do brilho.




Ovos, carne magra, iogurte desnatado, queijo branco, feijão, soja, certamente vão ajudar a manter a saúde dos seus cabelos, porém caso você esteja com uma queda acentuada, o ideal é ingerir maiores porções de alimentos ricos em ferro, cálcio, potássio e vitaminas B6, alimentos como brócolis, nozes, banana, são fontes importantes.
E para ter cabelos bonitos e com brilho aumente a ingestão de sais minerais contidos nas algas e as proteínas dos brotos e cereais e também as sementes.


Mas importante do que manter uma boa alimentação e praticar atividade física, é super importante também o uso de protetor solar, tanto na pele como no cabelo, ingerir bastante líquido  e acima de tudo, sempre ir ao médico e fazer exames de rotina, pois nossos cabelos e unhas podem denunciar a existência de algumas doenças.





Por Clara Santos




terça-feira, 25 de março de 2014

Sabor, Saúde e Beleza!

E continuando a nossa lista de alimentos importantes para uma pele saudável e bonita, hoje vamos ver mais uma lista de alimentos que são importante para ter uma pele bonita.
Os laticínios, folhas verde-escuras e sardinha são alimentos ricos em cálcio, esse mineral é essencial para o bom funcionamento das células da pele, pois ajudam a combater a flacidez e os sinas da idade.
Além do cálcio, outros nutrientes que são importantes para a saúde da pele são as vitaminas A, C, do complexo B e o Zinco. Além desses as Fibras são muito importantes pois auxiliam no funcionamento intestinal e contribuem para a eliminação das toxinas do organismo.


Os alimentos ricos em beta caroteno, precursor da Vitamina A, são: Cenoura, Batata doce, Caqui, Brócolis, Espinafres, Rúcula, Agrião, Manga, Pêssego, Manga, Damasco seco, Pimentão verde, Pimentão amarelo, Melão e Mamão.




Os alimentos ricos em vitamina C são: Laranja, Acerola, Morango, Caju, Goiaba,Abacaxi, Tangerina, Kiwi, Agrião, Brócolis, Repolho, Couve, Tomate, Espinafre e Pimentão. A vitamina C tem ação cicatrizante e antioxidante, protegendo a pele da ação dos radicais livres que causam lesão nas células e levam ao envelhecimento precoce.

As vitaminas do Complexo B são extremamente importantes pois ajudam a controlar a oleosidade da pele. As principais fontes são os Grãos Integrais, Carnes magras, Leite e seus derivados.




O Zinco aumenta a ação de enzimas que combatem os radicais livres. Dos principais alimentos que contém o Zinco estão: Peixes, Frutos do mar, Carnes magras, Aves, Leite e seus derivados.



Além desses nutrientes, o Colágeno é um ótimo aliado contra a flacidez na pele, então invista em alimentos ricos nessa substância, para isso aumente o consumo de proteínas magras, pois eles estimulam a produção do colágeno, peixes como Atum e Salmão, Ovos, Peito de Frango ou Peru, Queijo Cottage, Iogurte Desnatado, são fontes importantes.

Para estimular a produção de colágeno é necessário também o aumento do consumo de alimentos ricos em vitamina C, além de folhas verde escuras e consumir alimentos que contém vitamina E, selênio e zinco, pois eles ajudam o corpo a sintetizar o colágeno.



Vamos continuar nossa viagem pelo universo dos alimentos e a nossa beleza, não percam os próximos capítulos, e sempre procure o auxílio de um especialista, nunca tome decisão com relação a sua saúde sem uma orientação médica.





Por Clara Santos

segunda-feira, 24 de março de 2014

Sabor, Saúde e Beleza!

E aí, todos prontos para o inicio da nossa saga em busca da beleza através dos alimentos?

Hoje vamos falar dos alimentos que são importantes para ter uma pele saudável.
É uma história velha e chata, mas a água é um dos principais itens para ter uma pele sempre saudável, por esse motivo é muito importante o seu consumo de pelo menos 2 litros diariamente. Pois na água encontramos a fonte ideal para hidratar as células do nosso corpo e assim evitar  o aparecimento de rugas, além também de ajudar a eliminar as toxinas que podem favorecer o envelhecimento precoce. 


Se você é como eu e tem muitos problemas para conseguir beber água durante o dia, vou compartilhar algumas dicas para facilitar esse consumo.

A água aromatizada é uma boa opção, para isso você pode acrescentar a sua água rodelas de laranja, limão, limão siciliano, carambola cortada, anis estrelado, canela em pau, raspas de tangerina, folhas de menta, ramos de alecrim, amoras, morangos, ou qualquer outra coisa que você goste muito do sabor.
Ou você também pode fazer cubos de gelo com pedaços de frutas e ervas, assim você economiza tempo também.



Outros alimentos que são importantes para a beleza da nossa pele são os alimentos ricos em antioxidantes, que auxilia na inativação ou redução dos danos causados pelos radicais livres, combatendo o envelhecimento celular e inúmeras doenças associadas. Alguns alimentos são conhecidos por possuírem alto poder antioxidante, como:


• Frutas e vegetais amarelo-alaranjadas, fontes de carotenóides. Ex.: damascos, melão, manga e mamão; 

• Frutas cítricas e vegetais folhosos verde-escuros, ricos em vitamina C. Ex.: acerola, laranja, limão, kiwi, brócolis, couve-manteiga, escarola;

• Frutas e sementes oleaginosas, as quais são fontes de vitamina E, selênio e ácidos graxos essenciais. Ex.: castanhas, nozes, linhaça, macadâmia;

• Frutas vermelhas, pelo conteúdo de flavonoides. Ex.: açaí, ameixa seca, mirtilo, amora, framboesa.

• Ainda, dentre os alimentos com grande potencial antioxidante, encontram-se o chá verde, o cacau, o curry, o tomate, peixes e feijões
A utilização de ervas, especiarias e condimentos podem contribuir para reduzir a ingestão do sal de cozinha. Este consumo excessivo relaciona-se ao aumento da retenção de líquidos e edema, e contribui com a fisiopatologia da lipodistrofia ginóide (celulite). Muitas ervas, especiarias e condimentos apresentam quantidades consideráveis de substâncias com efeito laxativo, diurético, antiinflamatório e antimicrobiano, como salsa, alecrim, manjericão, orégano, gengibre, alho, açafrão, dentre outros. Estas são amplamente utilizadas frescas, secas ou congeladas para realçar o sabor de carnes, molhos, cereais, pães e saladas, assim como no preparo de sucos e azeites aromáticos.

Como ficou muito grande esse post vou continuar ele no próximo.


Neste post eu tive a gentil colaboração de algumas colegas estudantes de Nutrição, beijos e muito obrigada meninas!


Não percam os próximos capítulos.



Por Clara Santos

sexta-feira, 21 de março de 2014

Ta de dieta?

E aí pessoas, como vão?
Faz tempo que eu não faço nenhum post pra vocês meus sofredores do plantão, hoje resolvi escrever uma das receitas mais saborosas que já comi durante esse um ano de dieta, estou falando do Talharim de Abobrinha.


Eu já tinha feito o Ravióli de abobrinha e berinjela, mas o talharim foi a minha primeira vez, a receita original eu vi no canal do Youtube Marinando, é muito bacana e eu super indico.
Então, se você está afim de saborear essa maravilha, anota os ingredientes:


1 abobrinha média
1/3 de cebola
1 dente de alho pequeno
1/2 tomate maduro
3 colheres de sopa de extrato de tomate
3 galhos de manjericão
sal a gosto
azeite e manteiga a gosto
queijo parmesão ralado a gosto


Modo de preparo:

Corte a abobrinha em tiras com o cortador de legumes
Pique a cebola, o alho e o tomate, leve-os ao fogo com o azeite e a manteiga, deixe cozinhar um pouco, coloque o extrato do tomate, deixe cozinhar por alguns segundos, coloque a abobrinha e o manjericão. Esse processo de cocção não deve levar mais que 2 minutos. Coloque o queijo, tampe a panela já com o fogo desligado, deixe assim por mais 2 minutos e sirva.


Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 10 minutos






Por Clara Santos

quinta-feira, 20 de março de 2014

Lugares e Lugares!

E aí povo meu, como tem passado a vida?
Hoje quero compartilhar com vocês a minha mais nova descoberta!
Estou falando da Marietta Sanduíches, uma rede originária de Brasília que tem  filial na capital baiana, uma  filial fica no Shopping Iguatemi e a outra no Salvador Shopping.


A casa oferece uma lista que conta com inúmeros recheios para montar o seu sanduíche feito com pão de forma integral, ou em uma baguete. Ainda tem a opção de montar a sua salada, e outras opções para uma refeição leve e saudável, e sem falar dos sucos de diversos sabores, todos naturais.
A Marietta tem mais de 30 anos no ramo de alimentação saudável e pelo que eu vi eles estão " sacando dos paranaês", pois o sanduíche que eu comi foi sem sombra de dúvida um dos melhores de todos os tempos.

Mas vamos deixar de firulas e ir direto ao ponto!
Eu comi um sanduíche com recheio de salpicão de peru e salada de alface e tomate, o Rubens comeu um com recheio de mussarela de búfala, tomate seco e salada de rúcula. Pagamos R$ 24,50 pelos dois sanduíches e comemos o bastante para substituir o jantar.
Recheio de Salpicão de Peru + Salada de Alface

Recheio de Mussarela de Búfala + Rúcula


O sanduíche é muito grande, pra mim que sou meio lerdinha, levei mais de 30 minutos para comer tudo e isso pra mim é o máximo de tempo que já demorei comendo alguma coisa, rsrs.

Além dos sanduíches a casa conta com uma lista de sucos naturais, o copo com 500 ml custa em média R$ 8,00, isso depende muito do sabor do suco.









No ano de 2012 a rede levou o prêmio de melhor estabelecimento na categoria Comidinhas do Guia Comer & Beber da revista Veja Salvador.

Eu super indico o local, o serviço demora um pouco mas o alimento vale a pena.



Este post não é patrocinado.



Por Clara Santos

quarta-feira, 19 de março de 2014

Receita do dia!!!

Olá!

Hoje trago para vocês uma receita especial para seu lanchinho da tarde, o Bolo funcional que agrega ingredientes que faz muito bem a nossa saúde, e com um gostinho bem parecido com de pão de mel.
Então, vamos lá?



Bolo Funcional
Ingredientes:
1 1\2 xícara (chá) de farinha de trigo branca
1 1\2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 1\2 xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de manteiga light sem sal
2 ovos
1\2 colher(sopa ) de bicarbonato de sódio
1\2 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 colher (sopa) de noz moscada ralada
1 xícara (chá) de cacau em pó
5 colheres(sopa) de farinha de linhaça
5 colheres (sopa) de farinha de aveia
3 colheres(sopa) de gotas de chocolare meio amargo
3 colheres(sopa) de granola
Manteiga e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo:
Unte e enfarinhe uma forma redonda de furo central.
Pré aqueça o forno na temperatura média  (210 graus)
Numa tigela batedeira, coloque o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos. Bata muito bem
Acrescente o leite e a farinha.
Em uma tigela menor coloque todos os outros ingredientes exceto a granola e misture bem.
Coloque a mistura ma batedeira junto com a massa e misture delicadamente.
Despeje a massa na assadeira e espalhe a granola por cima da massa.
Leve para assar a 210 graus nos primeiros 15 minutos. Diminua a temperatura para 180 graus por mais 30 minutos ou até que espetando um palito o mesmo saia limpo.



Por: Lorena Pereira

terça-feira, 18 de março de 2014

Servido?

E aí meu povo mais bonito do mundo, tudo beleza?
Eu estou muito bem, obrigada!
Como foi o fim de semana de vocês? O meu foi ótimo, assistir um filme muito bacana no sábado e aproveitei o domingo da melhor maneira possível.
Mas e aí vocês, o que fizeram? Nada? Como assim, tenho então uma boa sugestão para aproveitar o próximo fim de semana. Que tal fazer uma viagem, conhecer um local diferente, visitar algum restaurante bacana, comer uma boa comida, em?! E aí topam?
A dica de hoje fica bem longe da minha casa, na verdade, fica muito longe daqui. A dica de hoje é o Restaurante do chef Gene Rurka no hotel Waldorf Astoria em Nova York, e aí "simbora"?
Esse fim de semana o restaurante ofereceu para os seus clientes um menu totalmente improvável, e eu gostaria de saber se alguém aqui tem coragem para degustar  alguma das seguintes iguarias:





Aperitivo com Pênis de Bode é a primeira maravilha do cardápio.






A segunda é simplesmente um crocodilo assado, olha só que beleza que fica!



                          A terceira é uma das sobremesas do menu, um belo cupcake decorado com escorpião.






E a última porém não menos importante, um maravilhoso morango coberto com chocolate e larvas.








E aí, por onde vai começar a degustação?

#partiucomerinseto!




Matéria reprodução de: http://noticias.br.msn.com/fotos/chef-exc%C3%AAntrico-promove-jantar-exotico-em-ny#image=1





Por Clara Santos






segunda-feira, 17 de março de 2014

#R$ Faça e Venda

Olá, bom dia!

Sabe aqueles sequilhos que desmancham na boca e ficam perfeitos com um cafezinho?
Geralmente são vendidos em latas e custam caro pra caramba mas fazer é baratinho e se vender da pra ganhar um dinheirinho.
Esse é o objetivo do faça e venda, e esta receita vamos aprender agora!

Ingredientes:

500g de amido de milho
250g de margarina culinária
250g de açúcar
2 ovos
Manteiga e farinha de trigo para untar

Em uma tigela misture com a ajuda de um fuê a margarina, açúcar e os ovos.
Acrescente o amido de milho e vá encorporando com as mãos até ficar uma massa maleável.
Desenvolva o trabalho com as mão para fazer o sequinho no formato de sua preferencia.
Coloque os biscoitos na assadeira e leve ou forno por 15 minutos. Deixe esfriar.
OBS: Para variar formatos e sabores, você pode acrescentar coco seco ralado a massa para fazer sequilho de coco, acrescentando chocolate em pó junto a massa você transformará em sequilho de chocolate, trocando o amido de milho comum por amido de milho saborizado (cremogema), você poderá fazer de morango e baunilia. Para o sequilho tradicional pode ser acrescentado de pedaços de goiabada ou geleias no centro dos biscoitos.
Para a venda o importante é ter criatividade para bolar uma embalagem bem bacana.





Boas vendas!


Por: Lorena Pereira

quinta-feira, 13 de março de 2014

Sabor, Saúde e Beleza! (Inicio)


E aí povo, tudo beleza?
Então, esses dias eu estava observando meus cabelos e unhas, ultimamente tanto meus cabelos como minhas unhas estão quebradiços, fracos e descamando. Conversei com minha nutricionista e cabeleireira e ambas disseram que isso pode está associado a minha alimentação. Fiquei bastante confusa, pois quem acompanha o blog sabe que eu tenho muito mais de 1 ano com a mesma dieta. E esse pode ser o problema. Segundo minha nutricionista, a falta de algum nutriente (que não pode está presente na minha alimentação) deve está causando esse problema nos meus cabelos e unhas.
Fui investigar e descobrir que realmente, mesmo estando de dieta, eu não consumo muitos alimentos que são importantes para a manutenção dos nutrientes necessários para o meu corpo.

Pensando nisso tudo, e sabendo que assim como eu existem muitas pessoas no mundo, resolvi criar essa coluna aqui no blog, vou conversar com algumas nutricionistas amigas e algumas cabeleireiras também e prometo que teremos várias dicas para a saúde dos nossos cabelos, pele, e unhas.

Sejam todos muito bem vindos e espero que aproveitem o mesmo tanto que eu irei aproveitar.




Não percam os próximos capítulos!




Por Clara Santos

terça-feira, 11 de março de 2014

A copa do mundo é nossa!

E continuando a nossa viagem gastronômica pelos países que iram participar da copa do mundo aqui no Brasil, hoje é a vez a Itália. Se você não é muito fã de comer frituras, essa receita é para você!


Batata à moda de Lucca   
                            
Ingredientes:
½ kg de batatas descascadas
½ kg de tomate cortados em fatias
½ kg de cebolas cortadas em fatias
Sal
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Orégano

Modo de preparo:
Corte as batatas em fatias e coloque de molho em água por 5 minutos.
Escorra e enxugue bem.
Alterne camadas de batata, tomate e cebola em um refratário até que terminem os ingredientes.
Tempere com sal, regue com azeite, polvilhe a farinha e o queijo e o orégano. Leve ao forno quente por 1 hora.



Esta receita rende 6 porções.





Por Clara Santos

segunda-feira, 10 de março de 2014

Receita do dia!!

Olá galerinha bom dia!

Pão no café da manhã é bom né?
Mas... enjoea!
Estou no momento de ver o que tem na geladeira pra fazer algo que não costumo comer. Lembrei que tinha uma abóbora maravilhosa que veio diretamente da casa da minha avó e comecei a pesquisar receitas pra fazer com ela, e de preferencia que eu pudesse saborear pela manha. Testei varias receitas e bolo e adivinha?
Achei a receita perfeita!
Vou mostra-la pra vocês agora!

                                 Bolo de abóbora com coco e cobertura de beijinho



INGREDIENTES:
  •      Massa
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 150ml de leite de coco
  • 2 xícaras (chá) de abóbora cozida e (1/2kg)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho (maisena)
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 colher (Sopa) de fermento químico em pó
  • 1 colher ( sobremesa) de reapas de laranja
Cobertura
  • 30g de coco ralado
  • 50ml de leite de coco
  • 50ml de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de açúcar

  • MODO DE PREPARO:
  • Massa
  1. Cozinhar a abóbora (500 g) no vapor, espremê-la e reserve.
  2. Bater as claras  na tigela menor da batedeira, até obter o ponto de neve. Adicionar as raspas de laranja.  Reserve
  3. Na tigela maior, bater as gemas com o açúcar e a manteiga.
  4. Em seguida, acrescente a abóbora espremida, o coco, o trigo e o amido de milho, e o leite de coco sempre batendo
  5. Desligue a batedeira a acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente
  6. Por último, junte o fermento, assando em forma untada e enfarinhada em forno brando por meia hora

Cobertura
  1.  Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
  2. Espere esfriar e espalhe por cima do bolo.

Bom apetite!

Por: Lorena Pereira

sexta-feira, 7 de março de 2014

A copa do mundo é nossa!

E aí meu povo lindo, tudo beleza?

Vamos continuar a nossa saga em busca de aperitivos para degustar durante os jogos da Copa do Mundo.

Hoje vamos aproveitar uma iguaria da África do Sul. 

Devido a grande influencia dos diversos colonizadores no continente, a culinária local sofreu muita intervenção dos produtos de origem dos colonizadores, assim como aqui no Brasil e outros países.

O  Bunny Chow é um pão branco recheado com carne de carneiro, ou vaca, ou legumes, o original teria sido inventado pelo restaurante vegetariano CG Kapitan em Durban. Este prato é tão tradicional na localidade que todos os anos a cidade de Durban sedia uma competição para premiar o melhor bunny chow, é como se fosse o acarajé aqui na Bahia. 


Ingredientes:


  • 1 1/2 quilo(s) de carne de carneiro ou de cordeiro cortada em pedaços
  • 4 colher(es) de sopa de óleo
  • 4 canelas em pau de 2,5 cm, aproximadamente
  • 6 cardamomos verdes
  • 6 cravos
  • 1 folha(s) de louro
  • 2 colher(es) de chá de semente de erva-doce
  • 4 ramo(s) de folhas de curry (conhecida também como karipatta)
  • 2 lascas de pimentas-verdes
  • 1 cebola grande picada
  • 1/2 colher(es) de chá de cúrcuma
  • 1 colher(es) de sopa de gengibre picado
  • 1 colher(es) de sopa de alho picado
  • 1 colher(es) de sopa de vinagre de malte
  • 2 colher(es) de chá de açúcar
  • 2 colher(es) de chá de garam massala
  • 4 colher(es) de sopa não muito cheias de massala picante
  • 5 xícara(s) de chá de água
  • 1/2 xícara(s) de chá de purê de tomate
  • 1 tomate picado
  • 6 batatas de mesmo tamanho
  • 1/2 xícara(s) de chá de coentro fresco picado
  • 1 pão grande e alto para que possa ser recheado
  • Sal a gosto

Modo de preparo:
Lave a carne em uma peneira e escorra o excesso de água e reserve. Aqueça o óleo em uma panela grande e adicione canela, cardamomo, cravo, folha de louro e erva-doce. Mexa durante alguns segundos e acrescente: folhas de curry, pimenta, cebola, cúrcuma, gengibre e alho e refogue de três a quatro minutos.

Em uma tigela, misture o vinagre com açúcar, garam massala e massala picante e mexa bem. Adicione as cebolas, a carne e o sal. Misture até que a carne esteja coberta pela massala, tampe a panela e cozinhe em fogo moderado até sair o caldo da carne.

Mexa de vez em quando, até que a carne esteja bem refogada e o óleo fique na superfície do líquido. Adicione a água e continue cozinhando até que a carne esteja macia.

Após, coloque o purê de tomate, os tomates picados e as batatas. Quando as batatas estiverem cozidas e o molho ligeiramente reduzido, adicione coentro. Para manter o molho do prato, cozinhe em fogo moderado.

Corte o topo do pão em forma de tampa, retire o miolo, preencha-o com o preparo anterior e volte a cobri-lo com a tampa. E sirva.



Receita retirada do site: http://comidasebebidas.uol.com.br/receitas/2013/10/07/bunny-chow.htm



Por Clara Santos

quinta-feira, 6 de março de 2014

Comida!

Sabe quando bate aquela vontade doida de comer uma coisa muito gostosa, porém você não sabe o que quer comer?

E ainda, quando essa vontade chega e você não tem nenhuma receita em mente e corre pra internet para ver se encontra algo que ti agrade?

Então, seus "probremas se acabaram-se!", rsrs ( velhos tempos das "Organizações, Tabajara". Somente os mais velhos vão entender ).

Voltando ao tema, hoje vou dividir com vocês um achado da internet, uma receitinha digna de sair da dieta, vamos começar.

Cestinha de Atum




Ingredientes:
  • 1 colher(es) de sopa de azeite de oliva
  • 100 grama(s) de atum
  • 100 grama(s) de milho verde
  • 6 colher(es) de sopa de palmito picado
  • 80 grama(s) de tomate-cereja, cortados ao meio
  • 1 colher(es) de sopa de coentro picado
  • 18 discos de mini pastel

Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue todos os ingredientes menos os discos de mini pastel. Reserve.

Coloque os discos em forminhas (tipo para empada), arrumando as bordas para ficarem onduladas. Leve ao forno preaquecido a 150ºC, por 30 minutos ou até dourarem.

Deixe esfriar e recheie com o refogado de atum. Pode ser servido quente ou frio.


Esta receita rende 18 porções.
Criação da Chef Angelica Vitalli

Receita retirada do site: http://comidasebebidas.uol.com.br/receitas/2014/02/14/cestinha-de-atum.htm



Por Clara Santos