Lugares e Lugares!

 E aí povo como foi o fim de semana? Espero que tenha sido tudo muito bom.
Hoje eu vou falar de uma coisa que imagino  nunca ter falado, o assunto de hoje são os  restaurantes de comida japonesa ou chinesa ou até mesmo tailandesa, nunca falei deles  porque eu quase nunca vou a um deles e quando quero comer alguma coisa de uma dessas culinárias eu faço em casa.
Mas como minha casa não é restaurante, vamos a dica de onde encontrar uma boa  comida Japonesa ou Chinesa ou Tailandesa em Salvador.
Em todos os Shopping's da capital baiana tem pelo menos um restaurante desse seguimento, em alguns casos tem até mais que três, um exemplo é o Shopping Paralela.
A média dos preços são geralmente os mesmos, tendo um buffet à quilo de iguarias tipicas com o preço do quilo de R$ 50,00 em média , alguns tem o serviço do combinado cujo  o preço varia de acordo com a quantidade de itens.
Seja onde, quanto e como for, o que importa mesmo é que a diversidade gastronômica está sempre acessível a todos, basta só aproveitar.

Por Clara Santos

Estuda menino(a) !

E aí meus caros estudantes, como vão? Espero que não esteja faltando ansiedade, trabalho, teste, provas e muita diversão na vida de vocês. kkk
Outro dia eu recebi uma ligação da querida Ester, diga-se de passagem foi a melhor ligação por engano que ela já fez, rsrs, ficamos conversando e ela me disse que ainda não se formou porque não teve como estagiar, e aí eu expliquei a ela o que vou explicar para vocês, pois tenho quase certeza que assim como ela existem muitas pessoas que estão sem se formar por falta do estágio.
Meus queridos, necessariamente você não precisa estagiar na cozinha para contar como estágio, você pode fazer o seu estágio em qualquer lugar que você exerça alguma função que você aprendeu em alguma das matérias do curso todo. Ou você pode juntar com alguns colegas e fazer o estágio social.
O que é estágio social? É um trabalho realizado em algum lugar ( escola, creche, associação de bairro, igreja...) no qual você e seu grupo ou você sozinho vai desenvolver um projeto para ensinar alguma coisa que seja de utilidade para vida das pessoas, para que esse projeto seja aceito pelo MEC você precisa seguir um cronograma e preencher todos os requisitos,  você encontrará esses documentos no portal da sua universidade e pode quanto deve solicitar a ajuda do seu coordenador (a) do curso.
Como eu fiquei sabendo de tudo isso? Eu estudei na Unijorge e lá tive o prazer de conhecer o professor Marcos Bonadie, dentre muitos outros professores especiais, foi ele quem me disse tudo isso que estou passando para vocês, então é sempre bom conversar com o seu coordenador ou até mesmo com os professores que tem acesso a coordenação do curso, pois isso facilitará muito a sua vida.

Espero ter ajudado vocês, se alguém tiver alguma dúvida diz nos comentários que eu tentarei ajudar.
Um beijo pra Ester e para o professor Marcos.

Por Clara Santos

Tá de dieta?

Olá pessoal como tem passado? Eu peguei uma virose e estou mau, sabe quando uma virose parece que não vai ter fim, então, é isso que eu tenho, sinto dor no corpo, coriza, tossi, e ainda pra completar estou com falta de vontade de comer, sinto fome porém não tenho nenhuma vontade de comer e isso não é nada bom.
Diante desse quadro super novo e chato eu tento driblar os problemas da virose e criar alternativas para "enganar" meu corpo e faze-lo sentir vontade de comer.
Durante o processo da reabilitação com a dieta é sempre complicado ter criatividade durante a preparação das refeições, por isso é sempre bom ter tudo que você gosta e pode comer por perto, assim você economiza tempo.
Faça porções de frutas e legumes, congele-os, tenha sempre filés de peito de frango, tiras de carne, postas de peixes, pois se estiver tudo organizado e separado será mais fácil a manutenção da sua dieta.
Uma outra boa dica é a produção de caldo para colocar nas sopas e legumes cozidos, assim você vai garantir mais qualidade e sabor as suas preparações.

Legumes e Frutas para uma semana

Caldo de Frango

Por Clara Santos

Ta bombando!

E quem está bombando hoje é o maravilhoso livro de Receitas Mestre-Cuca da Larousse, um guia com mais de 1800 receitas e técnicas gastronômicas para quem ama cozinhar e não tem muita habilidade.
Nele você vai encontrar desde receitas simples e práticas à clássicos da culinária francesa, tudo muito bem explicado e simplificado, eu recomendo.
E onde você pode achar esse livro? Em qualquer livraria da sua cidade, em alguns hipermercados e na internet, a média de preço é sempre a mesma de R$ 30,00, podendo achar um pouco mais caro ou mais barato, mas super vale a pena.
" Alguns truquezinhos darão um toque de originalidade, despertarão suas papilas gustativas e transformarão suas refeições em momentos de descontração e prazer compartilhado.
Espalhe frutas secas sobre uma salada, um gratinado ou uma jardineira de legumes.
Polvilhe a salada com sementes de gergelim levemente douradas.
Pique coentro fresco sobre um filé de peixe ou regue-o com um filete de azeite extra virgem ao retirá-lo do forno.
Adicione algumas gotas de molho de soja ao vinagrete..." Mestre-Cuca; Larousse ed. 2007.

Além de muitas dicas e receitas maravilhosas, o livro traz uma listas de receitas rápidas com tempo de preparo máximo de 10 minutos. Então não tem desculpa para não comer bem, não é?

Por Clara Santos

Estuda Menino (a)!!!!

Aromas, texturas e Sabores. (Fundos)

Olá pessoal, estou a quase uma semana convivendo ao lado do o chefe Luciano Eliçagaray e a quantidade de conhecimento que venho adquirindo é imensa, portanto venho dividir esse conhecimento com vocês!

A gastronomia é a única arte que envolve todos os sentidos, os pratos têm que ser vistosos, ter aromas agradáveis, textura compatível com os ingredientes e sabores incomparáveis e é um pouco de tudo isso que vamos falar nas próximas matérias do Estuda menino.

Dentro da gastronomia existem bases que são muito importantes para se chegar a um ponto final num produto com qualidade. Os fundos Servem de base para muitas receitas e saber prepara-los com perfeição é fundamental.

Os fundos são ingredientes líquidos resultantes da cocção de aparas, ossos, cascas, espinhos e legumes acompanhados do Mirepoix (salsão, cenoura e cebola) e o bouquet garni (amarrados de folhas e ervas).

                                                                           Mirepoix

                                                                  Bouquet Garni

Os fundos podem ser claros ou escuros.

Os fundos claros são líquidos, transparentes e incolor, resultante da cocção de carnes, legumes, peixes ou aves adicionados diretamente na água, com o objetivo de transferir todos os sabores para a água e mantendo o liquido sempre transparente.

Os fundos escuros são resultantes da cocção de carne e ossos bovinos e de aves levados antes ao forno ou salteados em óleo quente e depois adicionado do liquido do cozimento.

Fundos de vegetais: Feito apartir do cozimento de legumes e ervas aromáticas, utilizados nas preparações de sopas, veloutés e na culinária vegetarianas e dietéticas.

Fundos de Aves: Feito através do cozimento dos ossos e aparas de aves juntamente com mirepoix e ervas aromáticas. É necessário coar o liquido para separa-lo dos elementos sólidos.

Fundos de peixe e camarão: Feito apartir do cozimento de aparar, cascas, espinhas e cabeças de camarões e peixes juntamente com mirepoix, vinho branco e água. No caso do peixe é importante retirar as guelras e órgãos internos para não comprometer o sabor do fundo.

Fundo de carne: Feito através do cozimento de ossos e aparas de carne juntamente com mirepoix e ervas aromáticas. São normalmente utilizados na preparação de molhos que acompanharão carnes ou caça.

Até a próxima!

Por Lorena Pereira

Vagas de Emprego!

Olá pessoas, hoje temos uma grande oportunidade de emprego para você meu querido amigo e amiga que está nessa área de gastronomia e no momento não tem um emprego.
O restaurante da UFBA está contratando chefes de cozinha, auxiliar de cozinha, cozinheiro e técnico em nutrição, além de copeiro, operador de caixa, auxiliar de estoque e auxiliar de limpeza, os interessados serão selecionados e o inicio do trabalho será no próximo mês de Outubro, então é só correr e aproveitar.
Quem tiver interesse em alguma das vagas basta ir ao Sinebahia. Para maiores informações ligue (71)3452-5138.



Boa sorte!







Clara Santos

Receita do dia!

E aí meu povo e minha pova, tudo belezinha? Espero que sim, hoje vamos a uma receita para adoçar as nossas vidas.
A maravilha de hoje é um Pudim de Leite em pó, isso mesmo meu bem, nesse pudim o personagem principal é o leite em pó. Para faze-lo você vai precisar de:

Ingredientes versão Normal

1 pacote de leite em pó
3 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
250 ml de água

Calda
5 colheres de açúcar
150 ml de água.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, porém não por muito tempo pois isso evitará que o pudim fique com muitos furos.
Derreta o açúcar e faça uma calda com a água.
Coloque em uma forma de pudim e leve ao forno para assar em banho maria por aproximadamente 50 minutos.



Ingredientes versão light

1 pacote de leite desnatado
8 colheres de açúcar light de cozinha ou adoçante
3 ovos
250 ml de água

Calda
5 colheres de sopa de Sucralose
150 ml de água

Modo de preparo:

O mesmo modo de preparo do pudim normal.









Por Clara Santos

Nota de Utilidade Pública!

Olá pessoal, gostaria de contar com o apoio e a solidariedade de todos para ajudar uma pessoa que precisa e ajudando a ele você também estará ajudando  muitas outras pessoas.
Se tem uma coisa que nós podemos doar e que nunca irá nos faltar é o sangue, é um ato nobre e de quem  tem um grande coração, por isso solicito que aqueles que podem, encaminhem-se ao IEBA ( Rua Da Flórida, nº 4, Graça- Salvador. Próximo ao restaurante Shiro, das 07:00h às 14:00 de segunda à sexta)
A doação deve ser feita em nome de Erivan Neri Santos, que está internado no Hospital Aristides Maltez, UTI Leito 10.

Além de beneficiar esse jovem rapaz você também irá salvar muitas vidas.
Conto com a ajuda de todos vocês, e aos meus queridos amigos e leitores que não são de Salvador, não deixem essa oportunidade passar, aproveitem a chance e encaminhe-se até um posto de doação de sangue da sua cidade e faça a sua parte.










Beijinhos e até a próxima.




Por Clara Santos

Estuda Menino(a) !

Hoje não vamos dar nenhuma dica de curso e nem de emprego, vamos falar sobre as dificuldades que o profissional da área de gastronomia enfrenta.
É fato que 8 em cada 10 cozinheiros com mais de 10 anos de profissão tem alguma doença relacionada com os esforços realizados na cozinha.
Para quem não sabe, para que um prato chegue saboroso, bonito e cheiroso à mesa do cliente, diversos profissionais tiveram que entrar em câmara fria, passar horas em pé com as mãos na água, trabalhar em um local com a temperatura elevada, adaptar o horário das refeições ao ritmo do restaurante, carregar panelas pesadas, lavar inúmeras pilhas de pratos, e tantos outros perrengues que se passa na cozinha.
A pesas de hoje existirem diversos equipamentos que diminuem a exposição física do manipulador, ainda é muito difícil trabalhar em uma cozinha, sem contar os baixos salários.
Então, antes de qualquer coisa, vamos valorizar mais os profissionais que encaram muitas vezes uma jornada de 15 horas de trabalho por dia, não tem fim de semana, feriado ou datas especiais com a família, trabalham o tempo todo em pé e tudo isso para que o cliente seja sempre satisfeito.












Por Clara Santos

Receita do dia!

A receita de hoje é especial para quem está fazendo dieta.
Vamos fazer um super suco nutritivo e que alimenta bastante e pode facilmente substituir o café da manhã ou o café da noite.

 Para fazer esse suco você vai precisar dos seguintes ingredientes:

1 fatia de mamão
1 banana
1 colher de sopa de leite
1 colher de café de açúcar
1/2 colher de sopa de Neston*
300 ml de água gelada
2 colheres de sopa de granola
1 colher de sopa de uva passas

Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador e beber em seguida.




Bom apetite!





Por Clara Santos

Ta de dieta?!

Estamos de volta e hoje vamos falar sobre uma coisa muito importante para ter uma boa qualidade de vida, um remédio maravilhoso para evitar diversos tipos de doenças e ajudar a emagrecer.
Não estou falando de herbalife, e nem  nenhuma outra receita "milagrosa", esse "santo remédio" é a ÁGUA, pura e simples água nossa de cada dia.

Todos nós sabemos que a água é muito importante para o nosso corpo, pois ela ajuda aos nossos rins na limpeza do sangue, ajuda o intestino lubrificando e auxiliando no trânsito intestinal, ajuda a nossa pele, nosso cabelo, nosso corpo como um todo, porém a teoria é muito fácil conhecer o difícil mesmo é a prática. Não sei vocês mas eu sou o tipo de pessoa mais difícil de beber água no dia, as vezes eu fico o dia todo e só bebo 100 ml de água, e isso não é legal, meus rins as vezes reclamam. Então quando eu resolvi voltar para a dieta eu decidir que iria também aumentar meu consumo de água.
Como disse antes, minha dieta é bastante rica em fibras, as fibras solúveis são importantes para auxiliar o trânsito intestinal e dão uma sensação de saciedade, porém a grande ingestão de fibras sem uma mesma quantidade de líquidos não vai ter um resultado bom.
Para conseguir beber uma quantidade maior de água durante o dia eu separei uma garrafa de 300 ml e tento beber várias delas durante o dia, a noite é a parte do dia que eu consumo menos água e em dias frios também, então estou aproveitando que os dias têm sido quentes e estou bebendo a maior quantidade de água que puder, até chegar ao  meu tão sonhado limite dos 2 litros de água por dia.
Se você é como eu, difícil de beber água a ideia da garrafa vai ti ajudar bastante, você pode criar um premio para você alcançar sua meta, se beber a quantidade de água recomendada para o dia você se dará determinada coisa, isso também funciona bastante.



Beijos e boa dieta!








Por Clara Santos

Ta de dieta?!

Oi, eu não sei se eu já falei por aqui mas eu sou uma das criaturas mais desorganizadas quando o assunto é dieta, sabe aquele tipo de relacionamento ping-pong? Então, sou Eu e a Dieta. Fiquei quase um ano inteiro com a mesma dieta, porém não conseguir viver nela, dei umas puladas de cerca e aqui estou eu com uns quilos acima do que deveria. Por esse motivo resolvi voltar para a minha querida dieta e vou compartilhar com vocês um pouco dessa vida difícil que eu tento levar, rsrs.
 Primeiro lugar, minha dieta foi feita por uma nutricionista, com base nas minhas taxas de colesterol, glicose, e no meu IMC, então se você vai começar uma dieta, NUNCA siga dicas de revista, sites, blogs ou sei lá o que antes de fazer uma consulta com o seu médico. OK?
Por uma serie de fatores minha dieta é rica em fibras, pobre em carboidrato e em carne vermelha. Então ela não é modelo para muita gente, pensando nisso resolvi postar algumas opções das refeições que eu faço para quem sabe inspirar e ajudar alguém.

E a primeira receita é de um café da manhã, como não sou muito fã de comer (leia mastigar) meu café da manhã é uma vitamina, faço minhas refeições de 3 em 3 horas e isso é muito importante para ajudar na manutenção do peso e da dieta.

Para fazer essa vitamina eu coloquei:

2 pedaços de goiaba
1 pedaço de pera
1 pedaço de melão
3 colheres de sopa de Mix de Cereais
1 colher de sopa de leite em pó
300 ml de água gelada

Mix de Cereais: Granola, amendoim, castanha de caju, uva passas.


Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador e beber em seguida.






Como eu disse, minha dieta não é exemplo e nem padrão pra muita gente, eu também não posso colocar açúcar, então quase nunca utilizo adoçante, nessa vitamina por exemplo, eu não acho necessário colocar adoçante.

Depois coloco outras opções para o café da manhã e as demais refeições. Beijos e Boa Dieta!






Por Clara Santos

Ta bombando!

Quem está bombando são os restaurantes brasileiros, segundo a Revista inglesa Restaurant, o D.O.M é o segundo melhor restaurante da América Latina, ficou atras apenas do  Astrid y Gastón do chefe peruano  Gastón Acurio.

Não é de hoje que a gastronomia brasileira tem tido grande visibilidade fora do país, muito disso se deve ao grande esforço dos grandes chefes brasileiros em valorizar os produtos e preparações típicas do nosso país, pensando assim e investindo nisso foi que o Alex Atala e o seu restaurante D.O.M levou o prêmio de segundo melhor restaurante da América Latina e os chefes Felipe e Thiago Castanho levaram o premio de restaurante com maior potencial da região e no ranking dos melhores restaurantes ficou no 38° lugar, a chefe Helena Rizzo foi eleita a melhor chef mulher da América Latina.

Isso tudo só faz fortalecer ainda mais o mercado e as pesquisas gastronômicas do nosso país, é uma prova de que se quisermos poderemos sim ser uma grande potência gastronômica.


 Lista completa com o Ranking do melhores Restaurantes da América Latina:

1.'Astrid y Gastón' (Peru).

2. 'DOM' (Brasil).

3. 'Pujol' (México).

4. 'Central' (Peru).

5. 'Maní' (Brasil).

6. 'Biko' (México).

7. 'Malabar' (Peru).

8. 'Boragó' (Chile).

9. 'Tegui' (Argentina).

10. 'Roberta Sudbrack' (Brasil).

11. 'Maido' (Peru).

12. 'Pangea' (México).

13. 'Rafael' (Peru).

14. 'Fiesta' (Peru).

15. 'La Mar' (Peru).

16. 'Mocotó' (Brasil).

17. 'La Cabrera' (Argentina).

18. 'Tomo 1.' (Argentina).

19. 'Criterión' (Colômbia).

20. 'Parador La Huella' (Uruguai).

21. 'Quintonil' (México).

22. 'Harry Sasson' (Colômbia).

23. 'Fasano' (Brasil).

24. 'Andrés Carne de Res' (Colômbia).

25. 'Alto' (Venezuela).

26. 'Mero Toro' (México).

27. 'Oviedo' (Argentina).

28. 'Chila' (Argentina).

29. 'Sucre' (Argentina).

30. 'Corazón de Tierra' (México).

31. 'Aramburu' (Argentina).

32. 'Attimo' (Brasil).

33. 'Pura Tierra' (Argentina).

34. 'Casa Oaxaca Hotel' (México).

35. 'Olympe' (Brasil).

36. 'Sud 777' (México).

37. 'Francis Mallmann 1884' (Argentina).

38. 'Remanso du Bosque' (Brasil).

39. 'El Baqueano' (Argentina).

40. 'Unik' (Argentina).

41. 'Epice' (Brasil).

42. 'La Bourgogne' (Uruguay).

43. 'Pitiona' (México).

44. 'Pasaje Arévalo' (Argentina).

45. 'Casa Umare' (Argentina).

46. 'Laja' (México).

47. 'El Cielo' (Colômbia).

48. 'Osaka' (Chile).

49. 'Hernán Gipponi' (Argentina).

50. 'Elena' (Argentina). 

Copyright (c) Agencia EFE, S.A. 2010, todos os direitos reservados

Parabéns a todos os profissionais envolvidos nessa área.

Por Clara Santos

Ta de dieta?!

Hoje vou mostrar para vocês como eu separo minhas refeições, como disse antes, minha dieta é restrita de carboidrato, então eu não como arroz, macarrão, batata, ... Para substituir essa parte da refeição eu coloco vegetais cozidos, e para organizar tudo e deixar as coisas mais rápidas e práticas, eu compro os vegetais na segunda-feira, divido em porções e coloco em sacos plásticos com porções diárias, depois eu congelo e todos os dias antes de dormir eu tiro do congelador a porção para o dia seguinte. A mesma coisa faço com as frutas que vou utilizar nos sucos e vitaminas do dia seguinte.
Essa semana eu comprei: Abobora, batata doce, quiabo, cenoura e chuchu, manga, melão, goiaba e pera.
As frutas que eu não congelo são as que irei comer como lanche da tarde ou sobremesa, essa semana foi banana e mamão.
A mesma coisa faço com os grãos e cereais que compro. Essa semana comprei 300 g de granola, 200 g de amendoim, 200 g de uva passas secas. Misturei tudo e separei em sacos 3 colheres de sopa, assim terei as porções certas para cada preparação.

Tudo fica mais fácil e prático quando você se organiza, se você é uma pessoa que não tem muito tempo para preparar suas refeições, o porcionamento/congelamento é a melhor opção, pois assim você garante que os nutrientes do alimentos não serão perdidos e você não terá desperdício algum tendo que jogar fora nada que fique estragado.
Porém tudo tem seu lado chato não é, no caso dos legumes a textura não será a mesma, então eu só utilizo eles para comer em forma de sopa, cozidos com frango ou carne, nunca no vapor para comer como salada pois a textura não é muito agradável, da mesma forma são as frutas, mas se você só utiliza-las para fazer suco ou vitamina não tem problema né.

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Café da Manhã

Almoço e Jantar

Mix de cereais

Por Clara Santos

Ta bombando!

O que está bombando hoje são os filmes com o tema principal os Chefes de cozinha.
A muito tempo ser Chefe de cozinha ganhou um glamour especial, imagino que esse status tenha vindo por causa dos inúmeros programas de Tv que abordam o tema da cozinha. Antes aquele que era apenas reconhecido no meio gastronômico e tinha apenas o reconhecimento dos Guias de gastronomia, agora passou a ser íntimo de toda e qualquer pessoa que apenas assista Tv.
Essa aproximação dos chefes de cozinha com o público em geral, deu ao mercado cinematográfico uma grande oportunidade para explorar aquilo que antigamente era apenas uma das cenas dos filmes.
Filmes como Sem Reservas, Receitas de Amor, Ratatouille, Porque você partiu, são alguns dos variados filmes que tem em seu tema principal a Cozinha.

O filme  Como um Chef, lançado no ano passado, dirigido por Daniel Cohen é um filme que conta a estória de Jacky um amante da alta cozinha francesa, alto didata, e que sonha em um dia ser chefe de cozinha de algum restaurante na França,  nessa sua trajetória ele encontra um famoso chef da alta cozinha francesa o Alexandre Lagarde, dono de um dos mais refinados restaurantes da França e que tem 3 estrelas por um guia famoso.
Cheio de receitas, pratos, superações e descobertas na cozinha, o filme Como Um Chef trás uma perspectiva divertida para o universo da cozinha de um restaurante.

Para assistir ao filme online é só clicar aqui.








Por Clara Santos

Ta de dieta?!

E aí pessoas, como tem passado nos dias de dieta? Estão resistindo muito bem as tentações das praças de alimentação? Eu estou tentando passar bem longe delas.
Hoje vou dar uma opção para o lanche da tarde, você pode substituir as frutas por outras de sua preferência, caso não seja fã de mamão ou banana.

Ingredientes:

1 banana média
1 fatia de mamão
3 colheres de sopa de Mix de Cereais

Modo de preparo:

Corte tudo ao seu modo, coloque o mix de cereais em cima de tudo e coma.








Essa é uma boa opção para um lanche da tarde ou um lanche antes de fazer alguma atividade física, pois vai ti garantir energia e saciedade por um bom tempo.
E se você não gosta de mamão ou banana, pode substituir  o mamão pelo melão, pela manga, pela goiaba, pela ameixa e a banana pela pera, maçã, uva ou qualquer outra fruta da sua região. Só tome cuidado se for colocar abacate, se fizer isso só coma com ele uma vez por semana.

Beijos e boa dieta!




Por Clara Santos

Lugares e Lugares!

Olá meus queridos amigos, hoje vamos dar uma dica super especial para quem mora ou vai viajar para Fortaleza no Ceará. A dica é a lanchonete Bebelu que fica no segundo piso do Shopping Iguatemi Fortaleza, além dessa filial você caro colega de Piracicaba em SP, Ponta Negra no RN, e Palmas no TO, pode aproveitar as maravilhas de uma das primeiras redes de fastfood do nordeste, todos os sanduíches não nomeados de Delicia e variam de acordo com a numeração, os combos variam em preços de R$ 11,90 à R$17,90 com refrigerante, batata frita e taxa de serviço, sim, Taxa de Serviço, pois na filial de Fortaleza você é atendido na mesa, recebe o cardápio, pedido e conta, tudo sem sair do lugar como se estivesse em um  restaurante chique.

Meu querido amigo Rubens em viagem por Fortaleza escolheu o combo Delicia 10, nele vem um delicioso hambúrguer de carne, com uma fatia de queijo, pedaços de bacon, e salada de tomate e alface,  batata frita pequena e refrigerante de 300 ml. Por esse combo ele pagou R$ 13,09 com a taxa de serviço.

Então se você está em algum dos locais onde tem a Bebelu ou vai viajar para lá é só aproveitar a dica.

Por Clara Santos e Rubens Romanha

Tá de dieta?!

Oi pessoas, nos últimos dias postamos uma entrevista maravilhosa com a querida Luana Cardoso e falamos sobre sua página no facebook a Cozinha da Cloe, falamos sobre comida para crianças e a importância de uma alimentação saudável para o crescimento da criança.
Porém, além de uma boa alimentação para a criança é preciso que durante toda a gestação a mãe também tenha essa consciência, pois não adianta nada você ter uma gestação totalmente louca, com péssimos hábitos alimentares e de saúde pois isso não dará ao feto um bom desenvolvimento.
Pensando nisso resolvemos reproduzir uma matéria divulgada pelo site da revista Boa Forma onde traz para o público uma serie de informações que são de suma importância para as mamães.

O que não pode faltar na dieta

A alimentação tem um papel fundamental durante a gravidez. Mas, quem pensa que comer bem é sinônimo de comer muito está enganada. Para garantir a saúde da mamãe e do bebê, é imprescindível consumir alguns nutrientes. Veja quais são: 

Ácido fólico
Atua na formação do tubo neural do bebê. Fontes: miúdos, verduras verde-escuras (brócolis, espinafre e couve), feijão-branco e legumes.

Cálcio
Importante para a formação dos ossos do bebê e ajuda na manutenção da estrutura óssea da grávida. Fontes: leite, iogurte, cottage, ricota, couve, semente de girassol, semente de linhaça, gergelim, iogurte desnatado.

Vitamina D
Auxilia o aproveitamento do cálcio pelo organismo. Fontes: leite, fígado, atum, salmão, sardinha.

Ferro
Previne anemia. Fontes: carnes vermelhas, miúdos, fígado, verduras verde-escuras, gema de ovo, frutas secas.

Vitamina C 
Auxilia a absorção do ferro. Fontes: frutas cítricas (laranja, limão, acerola, maracujá) e vegetais folhosos.

Líquidos 
Fundamental para o funcionamento adequado do organismo. Beba de 2 a 3 litros por dia, principalmente de água.

Fibras
Evita que o intestino fique mais lento, o que ocorre com freqüência com as gestantes. Fontes: alimentos integrais (arroz, massa, pão, cereais), verduras e legumes crus e frutas com casca e bagaço.

Por Clara Santos

Estuda Menino!

Olá pessoal, estamos de volta com mais uma dica para você caro amigo estudante que ainda não sabe o que fazer e nem onde vai cursar a sua graduação.
A dica especial de hoje vem do site da Estácio, uma das maiores redes de ensino superior com quarenta anos no mercado, e que aqui na Bahia está unida a FIB.
No site da Estácio você meu querido amigo ou amiga que pensa em cursar gastronomia mas não tem muita certeza se é isso mesmo que você quer, pode encontrar um teste vocacional, dicas e curiosidades sobre o curso e sobre a profissão.

http://guiadoestudante.abril.com.br/profissoes/administracao-negocios/gastronomia-686303.shtml

Então se você está no grupo dos indecisos é só passar no site da instituição e aproveitar.


Boa Sorte!







Por Clara Santos

Lugares e Lugares!

Vai viajar de avião? Não sei você mas eu sinto muita falta dos bons e velhos tempos que nas viagens de avião o lanche era grátis, rsrsr... Hoje em dia a unica coisa que é "grátis" no avião é a água, e vamos esperar que até isso muito em breve será pago.
Mas enfim, o que não tem remédio, remediado está não é?
São muito diversificados os tipos de lanches servidos nas principais empresas aéreas daqui no Brasil, hoje vou falar do serviço de bordo da Gol.
Em voos comerciais, na classe econômica, o cardápio é o seguinte:

São três tipos básicos de sanduíches, refrigerantes, suco, chá gelado, biscoito, chocolate, café com ou sem leite, chocolate quente, e outras coisinhas que você vai pagar uma média de R$ 5,00 à R$13,00.
E como faz para pagar? É simples, você pode pagar com cartão de crédito ou em dinheiro, tudo simples, prático e rápido e sem complicação.
Como brinquei com meu querido amigo Rubens, só não aceita HiperCard, kkkk.

E aí vai viajar e vai por outra empresa aérea, diz aqui nos comentários qual é o cardápio, o que você comeu e se gostou. Boa viagem!






Por Clara Santos

Lugares e Lugares!

Hoje vamos falar de um lugar maravilhoso, lindo, perfeito e simplesmente incrível, para os soteropolitanos o bairro da Ribeira pode ser um refugio maravilhoso para os fins de semana ou para aproveita o por do sol. Além de uma vista maravilhosa, um local agradável, o bairro da Ribeira conta com uma diversidade de casarões históricos, barcos, bares, restaurantes, e uma das mais tradicionais sorveterias da capital baiana.
A Sorveteria da Ribeira é uma das mais tradicionais da cidade, criada em 1931 a sorveteria reuni tradição e sabor ao seus maravilhosos sorvetes.

A Sorveteria da Ribeira reuni em um só lugar sabor e tradição, além dos vários tipos de sabores de sorvete o estabelecimento conta com um atendimento diferenciado, um espaço amplo e muito agradável.

Eu escolhi os sabores do sorvete Baunilha e Chocolate com Menta, paguei R$10,00 em duas bolas de sorvete, confesso que o preço não me agradou muito, porém posso garantir que valeu muito a pena, a quantidade de sorvete é muito grande, o sabor é muito bom.

Para quem não é muito chegado em um sabor forte e marcante eu não recomendo o de chocolate com menta, pois certamente irá estranhar.

Se você vem para Salvador ou mora aqui eu recomendo dar uma passadinha pela Ribeira, tenho certeza que você não irá se arrepender.

Por Clara Santos